パスタやサラダなどの料理や、そのままパンに載せて食べてもおいしくいただけます。
化学調味料、着色料、保存料は一切使用していません。

浮島のカタクチイワシ

淡路島・小豆島に次ぎ、瀬戸内海で3番目に大きな島が山口県の「周防大島」です。
浮島はその周防大島（屋代島）の北約4kmにある周囲8kmの小さな島で、カタクチイワシ漁が盛んな「いりこの島」として知られています。
浮島で水揚げされたカタクチイワシのうち、いりこ製造に向かないサイズが大きめのカタクチイワシをエクストラオリーブオイルと菜種油に漬け込み、塩分を控え、素材の旨味を活かした「オイルサーディン」です。

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