半世紀以上にわたり、地域の食を支える 株式会社田中青果

山口県岩国市の地方卸売市場で50年以上にわたって青果の卸売業を営む田中青果。「新鮮で良質な青果を届ける」を信念に、市内の小売店を中心に美味しい野菜や果物を届けています。

体の中から美しく、健康に
ジューススタンド「Vegetrip（ベジトリップ）」 ・本店（卸売市場内）・岩国駅店

「旬の野菜や果物の魅力をもっと身近に」

—— そして、美と健康を保つために必要な栄養素を“美味しく”摂ってもらいたいという思いから、野菜と果物のコンセプトショップ「Vegetrip」をオープンしました。

現在は市場内の本店と岩国市の玄関口・岩国駅店の２店舗を構え、女性を中心に幅広い世代の客層に親しまれています。長年の経験や知識を培った青果流通のプロが厳選する素材を使い、ヘルシーで美味しい多彩なメニューを展開。

中でも、水や砂糖などを一切使わず、100％野菜と果物に圧力を加えて搾る「コールドプレスジュース」は、心も体も喜ぶ一杯。色とりどりの旬の果物を贅沢に盛った「デザートスムージー」は、味はもちろん、“映える”と、話題を呼んでいます。 　店内には厳選した青果が並ぶ直売スペースも。野菜中心のヘルシーランチや多彩なスイーツも人気です。ぜひ、足を運んでみて♪

手土産にも喜ばれる♪デザートや紅茶、お酒との相性も抜群 「新商品のドライフルーツ&ベジ」 に注目!!

昨年から自社工場に乾燥機を導入。斬新なアイデアとセンスあふれる同社の田中雅子さんが試行錯誤したドライフルーツ・ベジの製造に取り組んでいます。

「地元の野菜や果物の魅力をいろんなカタチで紹介したくて」と、笑顔で話す田中さん。商品は野菜や果物をカットして乾燥させるなど、丸一日かけて作る工程で完成。「熱を加えないので、酵素がたっぷり。野菜が苦手な人にも食べてもらえます」という自信作です。

例えばドライトマト一袋にはトマト３個分を使い、料理のトッピングやお酒のあてにもぴったり。見た目もおしゃれなドライフルーツは、ミカンやスイカ、イチゴ、バナナ、イチジクと種類も豊富。手土産や離れた家族や友人への贈り物にも喜ばれています。 そのまま食べても、ヨーグルトやグラノーラに入れたり、紅茶やコーヒーなどのドリンクに浮かべたり、楽しみ方もさまざま。

「体にいい栄養たっぷりな野菜や果物をあらゆる食べ方で美味しく味わってもらえたら」と田中さん。今後は県産野菜を使った特産品開発にも取り組み、「みかわ」との共同開発も思案中。青果のプロとのコラボ商品もお楽しみに!!