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岩国れんこん 泥付き3キロ(贈答用)

通常価格

¥3,240
(税込)

配送料は購入手続き時に計算されます。
 
  • やまぐちの逸品
  • クール便(冷蔵)

岩国れんこん生産者の会

山口県エコファーマー認定 鈴木政次会長

岩国れんこん生産者の会鈴木政次会長

"自慢の岩国れんこん"父親の跡を継ぎ、岩国れんこんの栽培に励む鈴木さん。「糸を引くような粘りとモチモチとした食感が特徴の岩国れんこんは、特に天ぷらはやわらかくておいしいと好評ですね」と笑顔で話します。

年間を通しての栽培は、4月に芽を折らないように種蓮を植え付けるところからスタート。水当て、草取りや追肥など手間暇かけて日々の作業に取り組んでいるだけに、収穫の喜びはひとしおです。穴が空いていることから「見通しが良い」とされ、日本では縁起物としておせち料理などのお祝い事に多く用いられるれんこん。

「良いれんこんが採れたらうれしい。縁起物と言われる岩国れんこんを多くの人知ってもらい、おいしく食べてほしい」と話してくれました。





プロに聞く、岩国れんこんの楽しみ方♪

艶やかな白肌で肉厚、歯切れがよく、淡白でクセのない味わいが特徴の岩国れんこん。地元・岩国名物の岩国寿司にはもちろん、天ぷらやれんこんバーグ、きんぴら、筑前煮、三杯酢、サラダ、スープ、チップスなど、ご家庭でも手軽にさまざまな料理で味わうことができます。

栄養価も豊富で、見た目も楽しめる!
知って得する岩国れんこんのイロハ

冬を代表する野菜のれんこんをお好みの調理方法で味わってみて♪

輪切り
お花のように可愛いらしいれんこん。見た目も楽しむ日本の食文化にぴったり。きんぴらやサラダに、れんこんチップを添えると料理も一段と華やかに。
縦切り
スティック状に切ると繊維が残り、粘りの食感も◎揚げたり、肉で巻いて焼いたり、食卓の主役に♪
すりおろす
デンプンが豊富で粘りも抜群。れんこんバーグや鍋の団子でモチモチ感を楽しんでみて。

基本情報

名称 岩国尾津産 れんこん 支那白花種
産地 山口県岩国市
内容量 3kg
賞味期間 4~5日
保存方法 れんこんは他の根菜類のように日持ちしない為、鮮度の良いうちにお早めにお召し上がりください。(保存の目安:4~5日、暖かい時期は短くなります。)
乾燥に弱いので、乾かない工夫をしてください。
カット面が酸化により黒くなることがありますが、品質に問題阿ありません。 1週間保存する場合
濡らした新聞紙でれんこんをくるんでください(1節ずつわけてもよい)。新聞紙ごとビニール袋に入れ、冷蔵庫で保存します。 2週間保存する場合
節を取ってタッパー等で水につかるように入れ、冷蔵庫で保存してください。水は毎日換えてください
販売者 有限会社みかわ
栄養成分表示 100g当たり
エネルギー 66kcal
たんぱく質 1.9g
脂質 0.1g
炭水化物 16g
食塩相当量 24mg