「ためしてガッテン」で放送後、話題沸騰の静岡深蒸し茶です。
深蒸し茶（ふかむしちゃ）とはその名の通り、製造工程の最初で茶葉の蒸す時間を通常の2～3倍かけたものです。（普通煎茶は30～60秒。深蒸し煎茶は90～120秒）
静岡県産茶葉100パーセント。太陽の日差しをたっぷりあびて育った深むし茶です。

詳細
NHK“ためしてガッテン”（平成23年1月12日放送）より

（1）がん死亡率日本最低の街、掛川市。がん死亡率が低いだけでなく、医療費が全国平均と比べて4分の3と少ないのも特徴です。
調査の結果浮かび上がったのは「お茶をたくさん飲む」という生活習慣。掛川ならではの生活習慣を切り口に、お茶の健康効果を紹介。
がん死亡率の低い市区町村を調べると、掛川市を筆頭に、その上位に緑茶の産地が並ぶ。掛川の人たちが飲む緑茶を調べてみると、普通の緑茶よりも、濃くて濁っている「深蒸し茶」と呼ばれるタイプ。
日照時間が多いため、茶葉の渋みが強くなる。そこで渋みを和らげるために蒸し時間を通常の倍にして作ったものが深蒸し茶だ。蒸し時間が長いことで、茶葉の細胞が通常のお茶より破壊されているため、本来溶け出さない茶葉の栄養成分まで、お茶に含まれるようになり、飲むことができる。

（2）茶カテキンの健康効果
●発ガン抑制作用
●血中コレステロール（悪玉コレステロール）低下作用
●血圧上昇抑制作用
●血糖上昇抑制作用
●抗菌・殺菌作用
●抗ウイルス作用
●虫歯・口臭予防（脱臭作用）
●抗腫瘍作用
●抗酸化作用
●メタボ解消　など

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